Cozer e casar, a arte de saber dosar

A dose é o que difere remédio de veneno. Então, na arte de viver, não podemos valer-nos do radicalismo. Uma vez, assistindo o documentário Doces Bárbaros, escutei e vi Maria Bethânia dizer que não gosta dessas coisas de “levantar bandeira” para defender radicalmente uma ou outra ideia, acho que ela foi perguntada sobre algo em relação ao movimento feminista. Devemos ter cuidado com nossas verdades.

Assim, um belo prato de moqueca para não fazer mal tem que estar bem preparado. Feito com bom camarão fresco, azeite de dendê e outras miudezas. Mas, cada ingrediente deve ser posto na medida certa, para garantir aroma e sabor e cair bem. Esperem, vamos à saideira! Depois dessa frase foram mais três e muita conversa. Foi dessa forma que conheci um jovem senhor com seus prováveis cinquenta ou mais anos. Dono do Fundo de Quintal, na praia de Imbassai no litoral norte da Bahia, que nos preparou uma moqueca e filé que são “sucesso”. Este nobre senhor, casado pela sétima vez com uma mulher de personalidade forte, nos presenteou com histórias interessantes. Ele falou sobre seus conceitos de energia humana e demonstrou ser possível reinventar a vida ao contar ter se aposentado, se separado pela sexta vez e se mudado para a linha verde. “Não quero mais saber de casamento”, pensou ele ao se mudar para Imbassai e decidir abrir um restaurante. Mas acabou se rendendo à outra mulher. Ele administra a cozinha e ela administra ele. Simplesmente um cozinheiro que parece saber temperar bem não apenas moquecas e filés, mas certamente seus amores e sua vida.

Em um mundo de vida ligeira, onde as pessoas não aprendem a amar, é importante se deparar com seres que não temem a mudança. Que sabem quando uma relação já não lhe faz tão bem, quando a dose excessiva transforma o amor em outra coisa e ele deixa de fazer bem. Desconstrua seu amor, se preciso for, mas não se furte de edificar outro maior e muito mais colorido.